PIADINERIA

La piada riminese e' bassa come i prezzi di NudeCrud, ma la qualita' dei prodotti con cui viene preparata e' alta come la voglia di mangiarla.

Piada e cassoni sono disponibili nella versione tradizionale o all’olio extravergine di oliva o ancora con le farine di kamut e farro, senza lieviti aggiunti. Insieme agli accostamenti tradizionali con prosciutto e verdure ne proponiamo di “audaci”, come il PidBurger (da piada, che in dialetto romagnolo si dice “pida” e hamburger), composto da carne chianina allevata nei pascoli dell’Appennino Tosco-Romagnolo, dal guanciale di mora romagnola e, al posto di maionese e ketchup una deliziosa crema a base di squacquerone.