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KM ZERO E KM VERO

NudeCrud e' il primo locale italiano a lanciare il concetto di cucina a
"chilometro Vero":



parte cioè dal concetto di chilometro zero utilizzando prodotti di qualità e di stagione del territorio per poi estendere il chilometro zero a chilometro vero, proponendo solo quei prodotti di alte zone d’Italia che abbiano però identità, specificità e filiera di produzione rintracciabile. Ricca la carta dei vini di qualità, e poi ancora birre selezionate e artigianali e le bibite, spume e gassose Paoletti - azienda marchigiana che produce bevande con prodotti di alta qualità dal 1922.

Alcuni esempi dei prodotti che usiamo:


»
Farine biologiche tradizionali, al farro e al Kamut del Mulino ad acqua Ronci, l’unico con macine in pietra e grani dell’alto Montefeltro
»
Prosciutto crudo Due Sassi dei Monti Simone e Simoncello di Carpegna e del Montefeltro (stagionato 18-20 mesi)
»
Squacquerone di San Patrignano (Coriano di Rimini)
»
Mucchino della vaccheria di San Patrignano
»
Pecorini dell’Azienda agricola del Buon Pastore (Montefiore Conca)
»
Arimolio olio extravergine d’oliva selezionato dal Consorzio produttori del territorio
»
Mortadella Bologna IGP
»
Capperi di Pantelleria della Cooperativa Agricola Capperi di Pantelleria
»
Primizie di stagione e insalate dei campi riminesi
»
Birre, bibite e spume da antiche ricette e manualità artigiana
»
Pomodori pelati italiani “Triveri”, scelti a mano e prodotti in Abruzzo artigianalmente
»
Centrifughe di frutta e verdure fresche stagionali
»
Ciambelle, torte, dolci e creme della cucina familiare riminese
»
Sale di Cervia
»
Aceto di vino tradizionale da madre e biologico di mele
»
Pecorino dolce dell’azienda agricola biologica "Su Nuraghe" di Saludecio, da pascolo primaverile
»
Miele dell’Apicoltura "Sanchini" a 420 mt sul mare, sulle colline di Mondaino
»
Acciughe presidio Slow Food di "Masculina di Magghia" (CT)


COME TROVARCI
NudeCrud
Via Tiberio, 27/29 - 47921 Rimini (Rn)
Tel. +39 0541/29009
E-mail: info@nudecrud.it
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